Le Vietnam a toujours su séduire le cœur des voyageurs avec ses plages idylliques, ses forêts denses, ses rizières et ses paysages montagnards exceptionnels. Cependant, sa cuisine est aussi l’un des attraits les plus attrayants de ce pays. Ce dernier offre une expérience culinaire unique. Du nord au sud, le Vietnam promet une aventure délicieuse inoubliable. Le dépaysement sera au rendez-vous. Le nombre de plats y est impressionnant. Laissez-vous donc emporter par ces trésors délicieux durant votre voyage au Vietnam. Voici d’ailleurs quelques exemples de plats que vous devez absolument goûter une fois sur place.
La souple emblématique « le pho »
Le pho est une spécialité incontournable au Vietnam. Il s’agit d’une soupe élaborée suivant les règles traditionnelles. Goûter à ce plat est un réel plaisir pour les papilles. De plus, il est n’est pas difficile de s’en procurer durant son séjour au Vietnam. Il est pratiquement proposé partout dans le pays à savoir dans les rues ou encore dans les nombreuses restaurations rapides des grandes villes.
Par ailleurs, le pho peut être dégusté en petit-déjeuner ou au dîner. De par sa notoriété, cette soupe s’avère être le plat national vietnamien. Ce plat est particulièrement réalisé avec un bouillon de bœuf et d’autres ingrédients comme l’anis, l’oignon, le gingembre, la cannelle, la cardamome, la coriandre et des nouilles de riz. Très consistant, ce plat s’avère être une bonne option à prendre en compte durant son tourisme. Cependant, les saveurs diffèrent d’une région à l’autre.
Le Banh Bao, une brioche hors du commun
Le Banh Bao est une brioche vietnamienne que l’on peut déguster durant un séjour dans le pays. Bien que de nombreuses versions existent : sucrées, salées ou nature. Sachez que des champignons noirs, des saucissons, des œufs de poule ou de caille sont les ingrédients pour élaborer ce mets. La pâte de son côté est réalisée avec de la farine de blé que l’on associe avec un peu de farine de riz et du lait.
Ce dernier procure à la pâte sa structure aérée et moelleuse. La cuisson se fait ensuite à la vapeur. Ce plat peut se déguster à n’importe quelle heure de la journée, à savoir au goûter, au petit-déjeuner ou encore au dîner. Cette brioche typique est facile à trouver, notamment dans les roulottes des vendeurs dans les rues.
Le Bo Bun, une soupe incontournable durant un périple au Vietnam
Le Bo Bun ou Bun Bo Hué est une soupe typiquement vietnamienne. Ce plat est en effet une spécialité incontournable durant son escapade au Vietnam. Elle est d’ailleurs facile à trouver dans la plupart des villes et villages vietnamiens. En réalité, « bun » veut dire vermicelle et « bo » signifie bœuf.
De par son nom, le Bo Bun est une soupe contenant du bœuf, des vermicelles de soja ou de riz, des pousses de soja, de la menthe, de la citronnelle, de la coriandre, des oignons ou encore des piments. D’autant plus qu’avec ces divers ingrédients, c’est la garantie d’une explosion de saveurs en la consommant. Au petit-déjeuner ou au dîner, il est possible de l’accompagner de nems.